台東空氣清新、風景怡人，每年均吸引一百萬人次以上遊客前來觀光，尤其自七十七年六月交通部觀光局成立「東部海岸風景特定區管理處」以來，更積極展開東海岸，綠島等特定區的規劃建設與經營管理工作。使台東縣觀光發展更呈多樣化，也更具吸引力。
由於台東擁有排灣、魯凱、布農、卑南、雅美等六大族，原住民祭典如豐年祭、狩獵祭、打耳祭、竹竿祭、猴祭、飛魚祭等，皆極具人文特色，從其中可窺知原住民的民俗文化令人在暢遊山海之餘更憑添知性。
台東，是自然的故鄉，地勢狹長，依山臨海，境內有中央山脈及海岸山脈貫穿。 主要地形為高山、縱谷、平原與海岸，海岸線南北長為176公里，若涵蓋離島的綠島、蘭嶼兩島嶼，則長達231公里。全縣面積約3515平方公里，約佔台灣島的十分之一，為全省第三大縣，境內擁有東部海岸和花東縱谷兩個國家風景區。
台東處於菲律賓板塊和歐亞大陸板塊接觸處，經過數百萬年的板塊推擠造山運動，河流及海浪之侵蝕作用，形成了山海之間變化多端讓人驚豔的地形地質景觀。
本縣人口約有二十五萬人，行政區劃分為一市、二鎮、十三鄉。為台灣居住族群最多元化的縣市，擁有卑南族、排灣族、魯凱族、布農族、阿美族、雅美族（達悟族）、平埔族等原住民族群，外加閩客、外省族群，各異其趣的民族特性，使得這片山水之間的淨土，孕育出更獨特的人文風情。
台東觀光資源除了在人文方面有豐富的族群分布外，尚有長濱、卑南、麒麟等史前文化遺跡；而自然資源更是包羅萬象，除了地形地質景觀：峻嶺、峽谷、瀑布、溪流、湖泊、溫泉、岩岸、珊瑚礁群、離島等外，更有著珍貴豐沛的動植物生態，搭配濃郁純樸的人情味，使得充滿自然風的台東，挑動你處處驚喜，引人入勝。
台東的遊憩系統依地形及交通狀況概分為南橫、縱谷、東海岸、知本南迴、市區及綠島、蘭嶼二處離島。不論是縱谷遊、海岸行，或者是出海賞鯨、探離島，甚至泡湯、踏青、品嚐海鮮野菜等等，都能讓你輕鬆自在。
知本溫泉
緊臨台東市區的知本風景區係以溫泉聞名，加上知本森林遊樂區的開發，更增加不少遊覽的魅力，區內觀光旅館林立設施完善，為兼顧泡湯與舒適著稱的風景區。知本溫泉源頭在知本溪南岸山麓，旅館集中在溫泉路龍泉路一帶，由台市進入約20分鐘車程，依開發的早晚有內外溫泉區之分，開發較早的內溫泉區旅館價位較便宜，較晚開發的內溫泉旅館，設備新穎，近來還結合SPA水療，遊客可依個人預算選擇喜愛的溫泉旅館。
金崙溫泉
位於太麻里鄉金崙溪畔，距離南迴公路不遠，為溪谷型的溫泉，分布於景觀橋附近。自古以來就是排灣族人的傳統露天溫泉浴場。金崙溫泉屬弱鹼性碳酸泉,略帶硫磺味，由於這裡溫泉水脈蘊藏量豐富，現在到這裡可見到一些以前泡湯遊客挖好的溫泉池，可以直接享受露天泡澡的樂趣。
朝日溫泉
綠島熱門景點，為海邊珊瑚礁中自然湧出的海水溫泉，泡湯觀海看日出獨具一格，由東管處委託民營，方便又安全。在朝日溫泉泡湯，享受的是情境，因為在台灣絕對找不到第二個地方可以邊泡溫泉聽潮、可以泡著溫泉看白浪滔滔、可以泡著溫泉看滿天的星斗，找不到第二個地方可以泡著溫泉等待黎明的第一道曙光，這就是朝日溫泉的魅力。
紅葉溫泉
位於延平鄉鹿野溪，由河灘湧出的紅葉溫泉，己由縱管處開闢地熱公園，鄰近有紅葉少棒紀念館。說起台東紅葉溫泉所在的紅葉村，其實是赫赫有名的，因為這裡就是名揚四海的紅葉少棒隊的故鄉。這裡也可以戲水、露營，不但如此，這裡遍植楓樹，入秋後整片楓葉轉紅，紅透半邊天，一邊賞楓、一邊泡湯，再愜意也不過。
霧鹿溫泉
位於南橫沿線霧鹿峽谷旁，源自新武呂溪的溪床及山壁縫間，陡峭山壁、湍湍溪流、泊泊蒸氣、令人如置身洪荒天地之中且常在不經意間就被遊人忽視；事實上隸屬於台東海端鄉的霧鹿溫泉和知本溫泉同為台東知名溫泉區，附近的南橫森林蓊鬱蒼翠、層巒疊翠，峽谷景觀壯闊，絕對是戶外活動的好去處。
比魯溫泉
位於大武山自然保護區，是登山界的最愛，保有最原始的野溪溫泉，目前限額開放，入山必須先與台東林管處申請。且比魯是目前全台灣最大的溫泉瀑布，也是罕見的集碳酸泉、硫磺泉等多種泉質在一身的溫泉。幾年前因啤酒廣告讓隱身山林的比魯溫泉從此聲名大噪。
都飛龍溫泉
都飛龍溫泉又名近黃溫泉，位於台東縣金峰鄉金崙溪的中游處。由於平日人煙罕至，使得近黃溫泉得以保持原始的景色，但因此想要到近黃溫泉的遊客就得多費一些工夫了，光是溯溪約須兩小時方能抵達。
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